Kwas askorbinowy i jego właściwości
Dlaczego choroby, jak np. cukrzyca, są znane naszemu gatunkowi, natomiast w świecie zwierząt są niespotykane? Metabolizm człowieka jest zasadniczo różny od metabolizmu wszystkich innych zwierząt przez jego niezdolność do syntezy witaminy C z glukozy. Kwas askorbinowy jest produkowany przez większość zwierząt w dużych, dziennych ilościach (koza nawet do 2 gramów) w porównaniu z masą ciała…
Szczegóły